Datos y hojas de trabajo sobre camarones

Camarón son crustáceos decápodos del infraorden Caridea. Se caracterizan por sus cuerpos alargados y utilizan principalmente la natación como medio de locomoción. Junto con los camarones, los camarones generalmente se capturan y cultivan para el consumo humano, y desempeñan un papel clave en la pesca de mariscos.



Consulte el archivo de datos a continuación para obtener más información sobre los camarones o, alternativamente, puede descargar nuestro paquete de hojas de trabajo de camarones de 23 páginas para utilizar en el salón de clases o en el entorno del hogar.

Información y hechos clave

TAXONOMÍA

  • Los camarones son crustáceos nadadores con abdomen delgado y musculoso y antenas largas. a diferencia de cangrejos y langostas , los camarones poseen pleópodos bien desarrollados, conocidos como swimmerets, y patas largas y estrechas para caminar. Prefieren nadar a caminar.
  • Históricamente, fue la diferencia entre caminar y nadar lo que estableció la clasificación taxonómica primaria en los antiguos subórdenes Natantia y Reptantia. Los miembros del primer suborden estaban más inclinados a nadar, mientras que el último, que incluye cangrejos y langostas, era más apto para gatear o caminar.
  • Los camarones verdaderos forman el infraorden con el subfilo Crustacea, un grupo de artrópodos que incluye cangrejos, langostas, percebes, copépodos, krill, pulgas de agua y cangrejos de río.
  • Los camarones son miembros de la clase más grande de crustáceos, Malacostraca, que alberga los animales más grandes y familiares. Esta clase también se agrupa a menudo en los órdenes Decapoda, Amphipoda e Isopoda, y los camarones verdaderos caen bajo Decapoda. Los camarones verdaderos están bajo el infraorden Caridea, dentro de Decapoda y Malacostraca.

DESCRIPCIÓN

  • Al igual que los cangrejos de río, los cangrejos y las langostas, los camarones tienen 19 segmentos corporales agrupados en dos partes principales del cuerpo: el cefalotórax y el abdomen. Cada segmento tiene un par de apéndices, aunque en algunos grupos, estos pueden estar reducidos o ausentes.
  • El cuerpo del camarón es compacto de lado a lado, y las antenas y patas son delgadas.
  • Generalmente hay ocho pares de apéndices torácicos, que es una característica principal de los crustáceos. Los decápodos poseen diez patas articuladas, que constituyen los últimos cinco de los ocho pares de apéndices. Los tres pares delanteros actúan como piezas bucales y generalmente se llaman maxilípedos, y los pares restantes que son pereiópodos son las patas para caminar. En la mayoría de los decápodos, sin embargo, a un par de patas les crecen unas pinzas agrandadas. Las garras se conocen como chelae, y esas patas a veces se denominan quelípedos.
  • Otros apéndices se encuentran en el abdomen, y cada segmento puede llevar un par de pleópodos birramas o patas nadadoras, el último de los cuales forma la parte del abanico de la cola, junto con el telson, y se conocen como urópodos.
  • Los camarones tienden a poseer un exoesqueleto semitransparente que debe sufrir una muda a medida que el camarón crece, al igual que los exoesqueletos de otros artrópodos.

HABITAT

  • Los camarones están muy extendidos y se pueden ver cerca del fondo marino de la mayoría de las costas y estuarios, incluso en ríos y lagos. Hay una serie de especies y, por lo general, hay ciertas especies que se adaptan bien a cualquier hábitat.
  • La mayoría de las especies de camarones son marinas, aunque una cuarta parte vive en agua dulce.
  • Aunque completamente acuáticas, dos de las especies de Merguia son semi-terrestres y viven la mayor parte de su vida en la tierra en los manglares.

CONDUCTA

  • El aspecto y el comportamiento de un camarón varían de varias formas. Incluso dentro del grupo central del camarón caridean, el camarón pequeño de Pederson se ve y actúa de manera diferente en comparación con el camarón rosado comercial grande o el camarón pistola mordedora.
  • La familia Caridea de camarones pistola se distingue por sus garras asimétricas agrandadas, la más grande de las cuales tiende a producir un chasquido más fuerte.
  • Los grupos de camarones mordedores son una fuente principal de ruido en el océano y pueden dificultar la comunicación con el sonar y bajo el agua.
  • El camarón emperador pequeño posee una relación simbiótica con las babosas de mar y los pepinos de mar y puede mantenerlos libres de ectoparásitos.
  • La mayoría de los camarones son omnívoros, pero algunos están especialmente diseñados para diferentes formas de alimentación. Algunos se alimentan por filtración y utilizan sus patas erizadas para filtrar partículas finas y gruesas, mientras que otros raspan las algas de las rocas.
  • Los camarones más limpios se alimentan de parásitos y tejido necrótico de los peces de arrecife que acicalan.
  • Algunas especies de camarones son conocidas por el canibalismo si sus fuentes de alimento no son fácilmente accesibles.
  • Las hembras del camarón de agua dulce Caridina ensifera pueden almacenar esperma de varias parejas y, por lo tanto, pueden producir progenie con varias paternidades.

GASTRONOMÍA

  • El camarón es uno de los mariscos más populares, etiquetado como 'el marisco favorito de Estados Unidos' por Herbst en 2001. Las recetas que utilizan camarones forman parte de la cocina de diferentes culturas, como brochetas de camarón, criollos, gumbos, fritos, fritos y salteados. . También hay recetas de camarones con piña, papa, limón, coco y pimienta, sopa de camarones, estofado, ensalada, hamburguesa, sándwich y fajitas.
  • Al igual que otros mariscos, los camarones son relativamente ricos en calcio y proteínas, pero bajos en energía alimentaria. Una dieta a base de camarones también es una fuente rica en colesterol, que varía de siete mg a 251 mg por 100 g de camarones, lo que también depende de cómo se preparó.
  • Los camarones secos se usan generalmente como condimento y como base de sopa en la mayoría de las cocinas asiáticas, mientras que los camarones fritos son un plato famoso en Norteamérica . En Europa , el camarón es un ingrediente necesario en la paella de marisco española, la bouillabaisse francesa, el cacciucco italiano, la caldeirada portuguesa y otras cocinas de mariscos.
  • Se venden en el mercado de acuerdo con su tamaño, con grupos generales que suelen incluir colosales, gigantes, extragrandes, grandes, medianas, pequeñas y en miniatura. Los camarones gigantes y gigantes suelen denominarse langostinos en el Estados Unidos , a pesar de estar bajo un taxón diferente.
  • Los camarones y otros mariscos son uno de los alérgenos alimentarios más comunes.
  • La preparación de camarones para el consumo implica deshacerse de la cáscara, la cola y la “vena de arena”. Para descascarillar un camarón, se sujeta la cola mientras se separa lentamente la cáscara del cuerpo. La cola se puede quitar por completo o dejar unida para fines de presentación. Sacar la 'vena' puede denominarse 'desvenar'. Los camarones en realidad no poseen venas reales, ya que eso es solo un eufemismo para el tracto digestivo.

Hojas de trabajo de camarones

Este es un paquete fantástico que incluye todo lo que necesita saber sobre los camarones en 23 páginas detalladas. Estos son Hojas de trabajo de camarones listas para usar que son perfectas para enseñar a los estudiantes sobre los camarones que son crustáceos decápodos bajo el infraorden Caridea. Se caracterizan por sus cuerpos alargados y utilizan principalmente la natación como medio de locomoción. Junto con los camarones, los camarones generalmente se capturan y cultivan para el consumo humano, y desempeñan un papel clave en la pesca de mariscos.

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Lista completa de hojas de trabajo incluidas

  • Datos del camarón
  • Hola camarones
  • Etiquetar un camarón
  • Excavando su anatomía
  • Llenar el tanque
  • Más cosas de camarones
  • ¿Que hay en el menu?
  • Camarones y Langostinos
  • Camarones en el mercado
  • Wiki Camarones
  • Usos humanos

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