Cómo organizar el cóctel perfecto para una boda

Si una cena formal de varios cursos en un majestuoso salón de baile está fuera del presupuesto de su boda, o simplemente no se siente muy a usted, reduzca la pompa de una recepción tradicional y aumente los buenos momentos con un elegante cóctel en su lugar. Al convertir la 'hora de convivencia' en el evento principal (de todos modos, los entremeses suelen ser la parte favorita de la noche de los invitados) e incluir solo las tradiciones significativas para usted, puede organizar una celebración que aún se siente como una boda. menos el alto precio.

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1. Lugar y decoración. Organice un cóctel en cualquier lugar: una galería de arte, el bistró de su vecindario favorito o una casa histórica. Los restaurantes y hoteles son particularmente agradables porque su personal interno conoce el ejercicio y usted puede eliminar el gasto adicional de una empresa de catering externa, ¡sin mencionar los alquileres! Las flores son un toque importante, así que considere contratar a un florista o pedirle a un amigo que cree los arreglos. Y aunque esté organizando una recepción itinerante, es una buena idea proporcionar asientos. Atienda a las personas mayores con grupos tradicionales de mesa y sillas, y cree espacios de intriga para los más jóvenes con banquetas de caña alta y con mechones. Por último, mantenga la iluminación tenue, ya que favorece a todos y mantiene el ambiente festivo.

2. Código de vestimenta. Es su boda, siéntase libre de ir completamente tradicional o mezclarla en algo corto y coqueto. Especifique qué deben usar los invitados en su invitación (el 'atuendo de cóctel' es infalible), y si va a celebrar una fiesta nupcial, considere darle un toque festivo a los vestidos de las damas de honor. En lugar de optar por looks idénticos, escanee los brillos de moda en busca de un color que le guste, transmita su elección y deje que sus sirvientas elijan sus propios estilos individuales en el tono seleccionado. Esto se verá genial en las fotos mientras permite que brillen sus personalidades. (¡Y te amarán para siempre por dejarles elegir los vestidos que realmente les gustan!)

3. Comida y bebida. Deje claro en la invitación que no se servirá una comida completa. 'Por favor, únase a nosotros para tomar cócteles y entremeses después de la ceremonia' hace su trabajo, y es un empujón necesario para los bebedores empedernidos que, con el estómago vacío, colgarían de candelabros. Planee tener de 8 a 12 amuse-bouches diferentes en rotación (cuente con que cada huésped coma seis por hora) y tenga en cuenta los diversos gustos y restricciones dietéticas al seleccionar los aperitivos. Bolster pasó bocados con algunas estaciones, desde una exhibición de excelentes quesos hasta una barra cruda de ostras, camarones y almejas. En cuanto a las bebidas espirituosas, puede optar por ofrecer un bar completo o tomar champán, vino y un cóctel exclusivo.

4. Música. Si quieres una fiesta de baile, y tocar tu propia música desde un iPod está fuera de discusión (aunque no hay nada de malo en eso), entonces contrata a un DJ, ya que una banda de 8 a 12 integrantes probablemente abrumaría el lugar. . Crea un lugar al frente y al centro para la pista de baile y ábrelo una hora después de las festividades. Si su fiesta se trata más de conversación y comida para escribir en casa, está bien, pero no renuncie a la música por completo. Contrata a un pequeño conjunto para tocar melodías en vivo de fondo; ya sea un trío de jazz con un cantante tocando fonógrafos o chicas disfrazadas cantando canciones francesas de los años 30, ¡la música es la clave!

5. Pastel y Postre. Elija las tradiciones que le parezcan adecuadas. Después de todos esos entremeses pasados, un pastel tradicional escalonado podría ser el contrapunto perfecto. Si es así, asegúrate de darle protagonismo al pastel, tal como lo harías en una recepción sentada. Después del corte bien documentado (¡rebanar, alimentar, besar, chasquear!), Haga que los meseros preparen trozos de pastel y flautas de champán. Considere la posibilidad de pasar postres adicionales: mini créme brlées, parfaits de panna cotta o dulces de azúcar con brandy. Para la última llamada, sirva tragos de batido de alcohol para energizar a la multitud para la fiesta posterior, ya sea que esté planificada o simplemente una migración improvisada al bar más cercano.

6. Run-of-Show. Dado que este tipo de fiesta se desarrolla a un ritmo más rápido que la recepción promedio (tres horas, digamos, en comparación con cinco), querrá programar algunos momentos clave de la boda a lo largo de la noche. La mejor estrategia: pase los entremeses durante una hora antes de pasar al primer baile. Luego abra las estaciones de comida para mantener a los invitados alerta. Aproximadamente dos horas y media después de la fiesta, corte el pastel. Por último, termine la velada con algunos rituales consagrados, como el lanzamiento del ramo y los brindis de sus seres más cercanos y queridos. Tenga en cuenta que las personas que brindan tostadas pueden tener los labios sueltos a estas horas de la noche, así que prepárese para estremecerse un poco y reír mucho.

--Escrito por Heather Lee para Novias

¿Cuáles son tus consejos para que un cóctel de bodas sea tan especial como una gran recepción?

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