¿Demasiadas manzanas? Pruebe esta receta fácil de chips de manzana

¿Te sobraron muchas manzanas de la prueba de sabor a manzana que hiciste con los niños? Hiciste eso, ¿verdad?

Si fuiste a recolectar manzanas este otoño, supongo que A) te sobraron kilos y kilos de manzanas y B) estás harto del puré de manzana. En cualquier caso, debes probar esta deliciosa receta de chips de manzana. Es un bocadillo de otoño perfecto para los niños.

Es una receta muy sencilla, pero hay que ser capaz de reservar una gran cantidad de tiempo. El momento perfecto es cuando te despiertas a las 4 am y no puedes volver a dormirte porque tu hijo de 3 años te sigue pateando la cabeza. No es que eso me pase nunca.

Corte las manzanas en rodajas de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor y retire las semillas. No tengo una mandolina, por lo que mis rebanadas quedaron un poco desiguales. Pero eso está bien. ¡Exhibo mis imperfecciones para que puedas sentirte más competente con tus habilidades en comparación! Podrías usar un descorazonador de manzanas, pero me gusta la estética de la forma de estrella. Bonito, ¿verdad?

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Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Si tienes un delineador de silicona como Silpat, por supuesto, úsalo. Espolvoreé la mitad de las rodajas con canela. , pero a mi marido no le gusta la canela ( ¡Sé! ) así que dejé algo claro. Hay muchas recetas que usan azúcar. ¿En serio? Las manzanas ya son dulces. No es necesario agregar azúcar, gente.

Hornear a 225 °F durante aproximadamente 2 horas, volteando varias veces durante la cocción. Aquí está mi revelación completa: parece que cada vez que los hago, el tiempo de cocción es diferente, probablemente debido a mi falta de mandolina y cortes bastante gruesos. Además, algunas manzanas tienen un contenido de agua más alto que otras, por lo que llevará más tiempo. Sin embargo, es casi imposible cocinarlos demasiado, así que simplemente déjelos en el horno, volteándolos de vez en cuando hasta que alcancen el estado deseado de crujiente y delicioso. Si tienes que salir de casa, apaga el horno y deja las rebanadas adentro. Estarán bien.

Si milagrosamente hace más de lo que puede comer en un día (eso nunca me ha pasado), guárdelo en un recipiente hermético y cómalo con sidra de manzana caliente y palitos de hielo de arándano.

¡Disfrutar!

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