Aderezos para ensaladas caseros saludables que puede preparar en menos de 20 segundos

Si vas al supermercado en busca de un aderezo saludable para ensaladas, es posible que te sorprendas. Incluso las marcas llamadas 'saludables' están hechas con aceite de canola no orgánico, que generalmente está modificado genéticamente (también conocido como OGM). Incluso los aderezos que dicen estar 'hechos con aceite de oliva' rara vez se concentran con aceite de oliva; los primeros ingredientes en la etiqueta suelen ser aceite de canola o aceite de soja.

Como es difícil encontrar aderezos para ensaladas nutritivos, comencé a hacer los míos con aceites más saludables y solo unos pocos ingredientes simples. Lo mejor de todo es que son muy rápidos de hacer. (También son deliciosos y realmente buenos para ti).

__Primero, una base: __ Cuando prepare sus propios aderezos para ensaladas, use aceites sin refinar o aceites de expulsión / prensados ​​en frío. Los aceites sin refinar agregan toneladas de sabor y se usan mejor para cocinar a fuego lento o para aderezos para ensaladas y salsas. El expeller prensado (o prensado en frío) es un proceso sin productos químicos (sin hexano) en el que el aceite se expulsa de una semilla o nuez, lo que garantiza el sabor y la nutrición. Los mejores aceites para usar en aderezos para ensaladas son:

aceite de oliva virgen extra

aceite de lino

aceite de aguacate

aceite de almendras

ángel número 132

aceite de sésamo tostado

aceite de sésamo sin refinar

aceite de nuez sin refinar

¡Bien, ahora con las recetas! Aquí hay cuatro aderezos para ensaladas simples, deliciosos y saludables para preparar en su propia cocina. Simplemente mezcle todos los ingredientes en un tazón con un tenedor y rocíe encima de su ensalada. (Nota: cada receta es para una sola porción).

Aderezo de miel y mostaza

*1 cucharada. aceite de oliva

1/4 limón, exprimido

1/4 cucharadita miel local

1/4 cucharadita mostaza de Dijon

1 pizca de sal marina * Cremosa, dulce y picante, combina perfectamente con lechuga romana, aguacate y queso feta o azul orgánico.

Vinagreta de arce y balsámico

1 cucharada. aceite de oliva

1/2 cucharadita vinagre balsámico

1/4 cucharadita miel de maple

1 pizca de sal marina

Una vinagreta clásica con un toque de dulzura, perfecta para rociar sobre una ensalada hecha con achicoria y parmesano rallado, cubierta con nueces.

Vinagreta Asiática De Sésamo

1 cucharada. aceite de sésamo tostado

1/2 tsp. tamari (gluten-free soy sauce)

1/4 cucharadita semillas de sésamo

Este aderezo irá perfecto con lechuga, aguacate, repollo y zanahorias. Espolvoree un poco de semillas de sésamo adicionales por encima para obtener una dosis extra de calcio y un toque más crujiente.

* Aderezo de limonada *

1 cucharada. aceite de oliva

1/4 limón, exprimido

1/4 cucharadita miel local o jarabe de arce

93 significado

1 pizca de sal marina

Un aderezo dulce, cítrico y refrescante, ideal para cubrir con verduras más oscuras y amargas como la col rizada, las acelgas arco iris, las hojas de remolacha o las hojas de las zanahorias. Agregue algunos garbanzos para obtener una dosis de proteína y pistachos para obtener un toque de color y delicia de nueces.

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