Sundae de helado de plátano sin culpa con plátanos caramelizados salados
Rachael Bryant es una ex vegetariana que se volvió Paleo y sin gluten después de que le diagnosticaran un problema de salud. Ella comenzó su blog, Carnificado , para hacer una crónica de su nueva dieta y compartir recetas saludables. Su nuevo libro Nourish: The Paleo Healing Cookbook (Libro de cocina de curación paleo) , ya está disponible, y todas las semanas compartiremos una receta deliciosa directamente de sus páginas aquí.
Sundae 'Soft Serve' Con Plátanos Caramelizados Salados
26 de septiembre zodiaco
¡Este 'servicio suave' de plátano de un ingrediente es súper fácil y no necesitas una máquina de helado elegante para hacerlo! Aquí es parte de un helado a base de frutas que todavía tiene un sabor decadente debido a la forma en que combina los sabores salados y dulces. Cocinar los plátanos en grasa de tocino da un agradable ahumado, y el uso de plátanos maduros significa que no es necesario agregar ninguna forma extra procesada de azúcar para que se caramelicen maravillosamente '.
PARA 4 PERSONAS 4 tazas (500 gramos) de trozos o rodajas de plátano congelado
* 2 plátanos maduros, cortados en 4 a lo largo
2 cucharadas. (30 mililitros) de grasa de tocino
13 de abril zodiaco
Pizca de sal marina
1/4 taza (30 gramos) Crunchy Sundae Topper
1 cucharada. (15 mililitros) miel cruda (opcional) *
PROCESO: Agregue los trozos de plátano congelados al tazón de un procesador de alimentos. Procese a fuego lento hasta que la consistencia sea similar a la de un servicio suave. Una vez que los plátanos congelados estén suaves, no los proceses en exceso o el 'helado' comenzará a derretirse. Transfiera a un recipiente y coloque en el congelador.
CARAMELIZAR: Pelar los plátanos y cortarlos por la mitad a lo largo. Coloque las piezas con el lado plano hacia abajo en la tabla de cortar y corte con cuidado cada pieza por la mitad nuevamente a lo largo para que tenga 8 piezas largas de plaintain en total. Calentar una sartén grande a fuego medio con la grasa de tocino. Trabajando en tandas, coloque las rodajas de plátano en la sartén y espolvoree con sal marina. Cocine por cada lado hasta que comiencen a dorarse y caramelizarse, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado. Retire los plátanos de la sartén y déjelos a un lado por ahora.
ARMAR: Saca el 'helado' de plátano del congelador y usa una bola de helado para dividirlo en 4 porciones. Divida los plátanos caramelizados entre los platos para servir y cubra el helado con la cobertura de helado crujiente triturada. Si lo desea, rocíe cada plato con un poco de miel cruda antes de servir.
signo del 11 de abril
Compartir Con Tus Amigos:
