Come como Jennifer Aniston
Los chefs personales de Jennifer Aniston comparten sus secretos para comer como una celebridad, sin pagarle a nadie para que cocine para usted. (¡Es mucho más fácil de lo que piensas!)
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Renueve su refrigerador.
Cuando Jewels y Jill adquieren un nuevo cliente, lo primero que hacen es limpiar el frigorífico. Se deshacen de todos los alimentos procesados, incluidas las botellas casi vacías de aderezo para ensaladas que todos tenemos, y comienzan de cero. Hacer que la nueva comida se vea atractiva es imprescindible, dicen. 'Realmente tratamos de usar todos los recipientes de vidrio y de presentar la comida en el refrigerador para que sea apetitosa, para que sea algo que quieras tomar y comer de inmediato', dice Jewels. Además, es más probable que coma la comida que tiene si realmente puede verla.
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El chef familiar
En el libro de Jewels y Jill Elmore, The Family Chef: haz de tu cocina el corazón de tu familia , Aniston describe sus hábitos alimenticios antes de conocer a la chef personal Jewels como 'comidas de la Zona preempaquetadas, comida para llevar recocida y buscando un trozo de queso ocasional'. ¿Suena familiar? Con la ayuda de Jewels, Aniston dice que aprendió a nutrir su cuerpo con 'comida real, comida que es verdadera y naturalmente deliciosa y que sustenta la vida'. Aquí, las hermanas Jewels y Jill explican cómo puedes empezar a comer sano hoy.
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Equipa tu cocina con lo básico.
No necesita gastar mucho dinero en efectivo para comprar las herramientas que necesita para cocinar alimentos frescos. Un cuchillo de chef de veinte centímetros, una tabla de cortar de madera maciza, una sartén de fondo pesado, una olla y grandes tazones para mezclar son todo lo que necesita para comenzar, dicen las hermanas.
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Invierta la forma en que compra alimentos.
Las hermanas juran comprar ingredientes antes de decidirse por una receta. Al elegir sus alimentos primero, dicen, podrá comprar los ingredientes más frescos y de temporada y luego crear comidas basadas en ellos.
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Primero come todo lo verde.
Probablemente haya escuchado que su ensalada o verduras deberían ocupar la mayor cantidad de espacio en su plato. Jewels y Jill van un paso más allá: te piden que comas todo lo verde de tu plato. primero . 'Tengo un amigo que hace eso como una forma rápida de ponerse en forma', dice Jewels. 'Se llena con esas verduras antes de comer sus proteínas y cualquier otro grano en su plato'.
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Incorporar pescado.
'¡Nos encanta el pescado!' dice Jill. 'Cuando obtienes un trozo de pescado fresco preparado de manera bastante simple, tal vez con un poco de pimienta y limón, puede ser tan delicioso'. Aniston fue uno de sus peces conversos. 'Antes de Joyas, nunca me acercaba a un pez', dice en el libro. `` Ella fue la única persona que pudo hacerme probar el salmón. Y ahora le ruego que lo haga.
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El desayuno es imprescindible, pero no siempre significa cereales y huevos.
Saltarse el desayuno no es una opción para Jill, quien dice que no es una persona muy agradable sin él. Pero los chefs entienden la apretada agenda de sus clientes (¡y de nosotros!), Por lo que instan a las personas a pensar fuera de la caja del desayuno. Considere incorporar alimentos que usó la noche anterior, dice Jewels. No pensaría en comer un trozo de salmón, arroz y sopa de miso por la mañana, ¡pero funciona!
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Hacer de la alimentación saludable un evento social.
En lugar de salir a almorzar con tus amigas, haz una cita para ir al mercado de agricultores con ellas. O si se están reuniendo para una cena compartida, haga que todos traigan un ingrediente fresco en lugar de un plato cocido, y podrán preparar la comida juntos. 'La comida no es la parte de socialización', dice Jewels. 'Todo el proceso lo es'.
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Tenga en cuenta que comer sano no siempre es fácil.
'Se necesita un esfuerzo cuando empiezas a comer sano', dice Jewels. Por ejemplo, justo cuando regrese de la tienda, haga algunos trabajos de preparación. 'Si, durante el primer día, te tomas el tiempo de lavar las lechugas, girarlas en una centrifugadora y ponerlas en un recipiente, para que estén disponibles, las vas a usar más'.
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